Es handelt sich hier nicht um eine Unwucht, sondern um Verzug an der Scheibe.
Ein solches "Verziehen" der Bremsscheiben ist grundsätzlich ein Resultat zu hoher Betriebstemperaturen, oft in Folge nicht vollständig lösender Bremsen.
Hast Du die Freigängigkeit der Sättel und Schiebehülsen beim Scheiben- und Belagwechsel geprüft ?